Ricordi i latkes serviti al Jewish Food Festival dell'Arkansas? | Display a LED per esterni Guangzhou Co., Ltd

Nel maggio 1993, la sinagoga Agudath Achim a Little Rock ha tenuto un festival del cibo etnico ebraico nel suo parcheggio a mezzogiorno di domenica. La sinagoga tradizionale offriva cibi cotti al forno etnici e kosher e una mostra intitolata "Siamo ebrei d'America", comprese foto, disegni e manufatti che documentavano il contributo del popolo ebraico alla vita americana da Colombo alla fine della guerra civile.

Passarono cinque anni. Poi, nel giugno 1998, la Federazione ebraica dell'Arkansas ha condotto il suo primo Festival del cibo ebraico ufficiale. Questo è stato un successo. Gli organizzatori avevano previsto 1.000 ospiti ma ne sono arrivati circa 1.200. A metà pomeriggio l'hummus era finito, i kebab erano finiti, erano rimasti solo pochi hot dog e nelle cucine i cuochi erano impegnati a lavorare le patate per sostenere la scorta di latte.

I leader della congregazione guidavano i tour della sinagoga, chiedendo agli uomini di coprirsi la testa con uno zucchetto, la kippah, e lasciando che i visitatori si affollassero attorno alla Torah, il rotolo di pergamena contenente i cinque libri di Mosè scritti in ebraico.

Il dottor Milton Waner guidava una band, un gruppo improvvisato di dipendenti dell'Arkansas Children's Hospital che si chiamavano The Awful Falafels, un ramo di un gruppo chiamato Arrhythmia. Aritmia era specializzato in standard rock, ha detto Waner, ma per l'occasione gli Awful Falafels avevano imparato canzoni popolari ebraiche. Quando la band irruppe in "A Hard Day's Night", l'organizzatrice dell'evento Valerie Steinberg scherzò: "Non sapevi che i Beatles fossero ebrei, vero?"

Sebbene non si tenesse sempre ogni anno, il Jewish Food Festival crebbe negli anni successivi. A partire dal 1999, la raccolta fondi includeva un libro di cucina rilegato a spirale della Sorellanza Agudath Achim, "Let My People Eat". Una mostra che suggeriva il Muro Occidentale di Gerusalemme raccoglieva messaggi da portare sul muro vero; e i visitatori hanno lasciato il buono del festival non speso nelle tzedakah (scatole di beneficenza) in modo che il valore monetario dei biglietti potesse essere donato a varie organizzazioni.

La sede è cambiata nei padiglioni del River Market e poi nel War Memorial Stadium, dove l'hula-hopping è stato una caratteristica per un anno. Ma il cibo era sempre una grande attrazione, inclusi rugelach, strudel, hamantaschen, blintzes, latkes, falafel, hot dog, involtini di cavolo, hummus, babka, torte al miele, bagel con salmone affumicato, matzo ricoperto di cioccolato, fegatini di pollo, petto brasato. .. .

Titolo stampato: Ricordi quando, Arkansas?

Questo documento non può essere ristampato senza l'espresso consenso scritto di Northwest Arkansas Newspapers LLC. Si prega di leggere le nostre Condizioni d'uso o di contattarci.

Il materiale dell'Associated Press è protetto da copyright © 2023, Associated Press e non può essere pubblicato, trasmesso, riscritto o ridistribuito. I testi, le foto, la grafica, il materiale audio e/o video di Associated Press non potranno essere pubblicati, trasmessi, riscritti per la trasmissione o la pubblicazione o ridistribuiti direttamente o indirettamente con qualsiasi mezzo. Né questi materiali AP né alcuna parte di essi possono essere archiviati in un computer se non per uso personale e non commerciale. L'AP non sarà ritenuto responsabile per eventuali ritardi, inesattezze, errori o omissioni derivanti o nella trasmissione o consegna di tutto o parte di esso o per eventuali danni derivanti da quanto sopra. Tutti i diritti riservati.